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(優活健康網編輯部/編輯整理)道德海鮮指南與網站通常把市場和餐廳裡販售的水產品區分為「最佳選擇」、「替代選擇」以及「避免食用」三類。我吃海鮮十年,又花瞭一年半的時間走遍世界各地的市場和餐廳,對於哪些海鮮合乎永續標準也有瞭一套自己的看法。

以下的分類雖然參考瞭各大海鮮選購指南,但主要還是我個人的觀點,按照我的食用頻率區分各種常見的海鮮。各個條目末尾的粗體字,表示這種海鮮會有的問題,括號裡的數字則是其平均營養階層──也就是在食物鏈當中的位階,最低為1,最高為5,其判定標準是這種生物的食用對象。營養階層愈高的生物通常過度捕撈的情形愈嚴重,體內含有汙染物的風險也愈高(少數例外)。

盡量吃沒問題

北極紅點鮭、尖吻鱸:這兩種魚類都採取陸上的封閉系統養殖,不會汙染環境。尖吻鱸的奧米加三脂肪酸含量非常高。(4.3;4.4)

太平洋庸鰈:這種魚的數量目前正達三十年來的高峰,阿拉斯加的底層延繩釣漁業也獲得海洋管理委員會的認證。和遭到過度捕撈的大西洋庸鰈比較起來,太平洋庸鰈是極佳的替代選擇。(4.1)

鯡魚:大西洋鯡魚現在多以中層拖網捕撈,魚群相當健全。鯡魚富含奧米加三脂肪酸,毒素含量低,常見的吃法有燻鯡魚、醃鯡魚捲、所羅門拼盤。(3.2)

水母:看到就吃,吃愈多對海洋愈有益。常見於亞洲料理中,通常做成沙拉或開胃菜。(2.0)

鯖魚:鯖魚成熟速度快,繁殖量也多,而且味道鮮美、油脂豐富,現在已愈來愈受到廚師的喜愛。捕自大西洋的馬加鰆勝過墨西哥灣的鯖魚,因為後者通常含有水銀。(3.6)

烏魚:烏魚通常捕撈於佛羅裡達與路易斯安那州沿海,採用小網,少有混獲情形。(2.1)

牡蠣,淡菜:全世界的牡蠣隻有百分之五是養殖的。(其他不是以鉗子採集,就是以拖撈網捕撈。)淡菜與牡蠣可清潔海水,縮減死亡海域的面積,而且養殖過程不必使用化學藥劑。(2.0)

狹鱈:美國的狹鱈漁場位於白令海,皆以中層拖網捕撈,並且獲得海洋管理委員會的認證。狹鱈常被當成仿蟹肉出售,也是速食魚堡及魚條常用的魚類。(3.4)

裸蓋魚:市面上也常稱為黑鱈(但可不同於大西洋上違法捕撈的「黑鱈魚」)。這種肉質柔嫩的太平洋魚類採底層延繩釣法捕捉,不但合乎永續標準,也獲得海洋管理委員會的認證。現在也有養殖的裸蓋魚。(3.8)

沙丁魚:數量豐富的群聚魚類,以浮遊生物為食,不但捕撈合乎永續標準,而且富含奧米加三脂肪酸。無論是罐裝沙丁魚還是烤沙丁魚,都是美味營養的餐點。又稱為小鯡魚、黍鯡、皮爾徹德魚。(2.6)

魷魚:由拖網與手釣法捕捉的魷魚並未遭到過度捕撈,但其數量可能隨著海洋環境的變化而增減。就目前來說,倒是可以放心吃炸魷魚圈。(3.4)

鱒魚:美國的虹鱒魚幾乎全是養殖產品,主要養殖於愛達荷州。鱒魚和鮭魚一樣是肉食魚類,可是因為鱒魚養殖在內陸池塘裡,所以對環境幾乎不造成衝擊。(4.4)

藍鱈:隻要抓到機會就盡量多吃,因為現在這種魚的用途非常浪費,都被碾碎製成魚粉。其他可吃的餌料魚包括毛鱗魚、祕魯鯷魚以及玉筋魚。這些魚的汙染物含量都很低,裹上麵糊油炸也都很美味。(藍鱈:4.0)

(本文摘自/海鮮的美味輓歌:健康吃魚、拒絕濫捕,挽救我們的海洋從飲食開始!/時報出版)

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選對防曬乳有訣竅 防曬傷要看這數值

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(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)今年夏季溫度屢創新高,傢裡坐不住想出外散散步,該如何避免被太陽曬傷、降低發生熱傷害的風險呢?國民健康署提醒防曬、涼感產品僅有預防紫外線、清涼效果,無法完全預防熱傷害,仍需適時補充水分並註意身體狀況,外出避開上午10點至下午2點炎熱時段外出,並隨時關心高溫資訊預報,才能保護自己又清涼一夏!

5防曬裝備外 也可挑選涼感產品

國民健康署提醒出外除牢記「寬邊帽、太陽眼鏡、涼爽透氣之衣物、擦防曬乳、帶水瓶」5裝備外,也可視需求選用部分涼感產品,國民健康署已彙整多種防曬、涼感產品如何挑選的標準,提醒消費者購買前應認明是否有國傢標準檢驗合格、衣物是否具有機能性紡織品驗證標章,並挑選商譽良好店傢生產、中文標示清楚的產品。

UVB防曬效果依SPF 關係曬傷紅腫

國民健康署表示,紫外線可依波長分為UVC、UVB、UVA三種,其中UVC穿透大氣層能力較弱對人體影響甚微、UVB主要傷害皮膚表層引發曬傷紅腫、UVA會破壞真皮結構並引發黑色素。目前市售防曬類化粧品大多為含藥化粧品,其防曬功能依據防護紫外線種類而有不同。

UVB防曬效果以防曬係數(SPF)表示,數值愈高表示皮膚在陽光下愈不易曬紅,數值通常介於15至50間,也有部分產品SPF超過50者以50+或50 plus表示;UVA之防曬效果依產品檢測方式不同,則以★號或PA+號表示,當★號或+號愈多表示皮膚在陽光下愈不易曬黑,★★★★或PA++++則表示防曬效果最好。戶外活動建議使用SPF 30或更高防曬係數防曬乳,並適時塗抹補充。

防曬、涼感用品可參照指數

依經濟部標準檢驗局國傢標準,防紫外線係數(UPF)分為A(40以上)、B(25-39)、C(15-24)3級。一般市售產品如防曬衣、遮陽傘等,如有宣稱「防紫外線(UV)性能」者應符合上述標準,數字愈高表示可阻擋之紫外線輻射通量愈多。

依經濟部標準檢驗局國傢標準,織物涼感性能指標q max為使用儀器模擬試驗織物接觸人體時單位面積的最大熱量流失值,數字愈高表示愈容易達到瞬間涼感的效果,惟目前國傢標準並未分級,故部分市售商品係以紡拓會「織物瞬間涼感驗證規範」中針織物q max≧0.13、梭織物q max≧0.17為標準。

疑似出現熱傷害 設法降低體溫、加鹽冷開水

國民健康署提醒,當發現身體疑似出現熱傷害徵兆時,如體溫升高、皮膚乾熱變紅、心跳加速,嚴重者會出現無法流汗、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐,甚至神智混亂、抽筋、昏迷等癥狀,務必迅速離開高溫的環境、設法降低體溫(如鬆脫衣物、用水擦拭身體或搧風等)、提供加少許鹽的冷開水或稀釋的電解質飲料,並以最快的速度就醫。

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哺乳可以吃藥嗎?解惑孕產婦3大問

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(優活健康網新聞部/綜合報導)根據統計107年孕產兒諮詢專線前3大熱門議題分別是:「餵母奶可以吃藥、喝咖啡、喝酒嗎?」;其次為「母乳寶寶排便多正常嗎?幾天沒排便正常?便便的顏色?」;第三是「懷孕瞭還在哺乳會影響胎兒嗎?」,針對大部分新手父母都會有的疑慮,國健署特別提供專業建議參考:

1)餵母奶可以吃藥、喝咖啡、喝酒嗎?/

一般常用的藥物分泌到乳汁的量很少,不容易對寶寶造成影響。哺乳媽咪就醫時可以和醫師或藥師討論,選擇合適藥物。咖啡中的咖啡因可能排至母乳中,使寶寶煩躁,媽媽一天攝取量不要超過750毫克,相當於5杯(1杯150毫克)咖啡。

美國兒科醫學會建議每天每公斤不超過0.5公克純酒精,媽咪吃飯時喝一瓶350c.c.罐裝啤酒,對嬰兒沒有什麼影響,隻要不是喝完馬上餵奶或擠乳,等2至2.5小時後餵奶即可減少嬰兒的酒精攝取量。如果太快就餵奶,可能暫時性影響嬰兒行為,讓寶寶較煩躁,吸吮奶量稍微減少。過量飲酒(每週飲酒量超過7罐裝啤酒,或每次喝酒場合的飲酒量超過3罐裝啤酒)可能會造成嬰兒成長問題,並影響母親奶水分泌。

2)母乳寶寶排便多正常嗎?幾天沒排便正常嗎?大便的顏色?/

母奶寶寶解的大便可能較稀、次數多,3個禮拜大後可能2至3天甚至1至2週才解1次,隻要糞便柔軟就算正常。寶寶糞便依體質不同而定,隻要排便順暢,無解便困難,體重正常增加即是正常。

寶寶大便呈現黃色或綠色,為正常顏色,如果呈現淡黃色或灰白色,為不正常顏色,應懷疑是否有膽道閉鎖或肝內膽汁滯留的可能。為瞭嬰兒的康,應趕快就醫請教專業兒科醫師,以免延誤病情。把握寶寶出生60天內的發現黃金期非常重要!

3)懷孕還在哺乳會影響胎兒嗎?/

懷孕後還是可以繼續哺乳。哺乳時寶寶吸吮乳頭時,會使子宮有收縮情形,但是一般這樣的狀況並不會危害到此次懷孕。如果寶寶吸吮時,媽媽覺得宮縮疼痛,建議媽媽稍休息一下,再讓寶寶吃母乳。如果情況未改善,則可能不宜持續哺乳。

孕產婦關懷諮詢專線 提供4種語言服務

國民健康署提供孕產婦關懷諮詢專線,設有4線線上諮詢,服務時間為每週一至週五上午8時至下午6時,提供國語、臺語、越南語及印尼語電話諮詢服務。民眾如有任何婚前、孕前、孕期、產後及育兒問題,歡迎call in免費孕產婦關懷諮詢專線0800-870-870,另可以上國民健康署「孕產婦關懷網站」(https://mammy.hpa.gov.tw/)查詢更多訊息,或下載「雲端好孕好」APP。

source:https://pchome.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=47566

服骨鬆藥拔牙要當心 恐引下顎骨壞死

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(優活健康網新聞部/綜合報導)為瞭預防骨折,被診斷有骨質疏鬆癥的患者,通常會服用治療骨質疏鬆的藥物。其中治療成份含有雙磷酸鹽的「福善美」是最早也使用最久的骨鬆藥物,因此服用者也最多。但也因而發現,服用者拔牙或植牙後,容易發生下顎骨壞死。您有在使用治療骨質疏鬆的藥物嗎?提醒您最好定期做口腔檢查。

過去國際間醫界研究就發現,許多銀髮族拔牙或植牙後發生下顎骨壞死的現象,原來是和服用含有「雙磷酸鹽」的治療骨質疏鬆的藥物有關。而臺灣也出現越來越多上述的案例,根據臺大醫院所做的調查,發現臺灣人服用這個藥物後如果拔牙,發生下顎骨壞死的風險是歐美人的十倍!提醒大傢一定要小心!這項調查解果也已經刊登在國際期刊中。

根據中華民國骨質疏鬆癥學會的資料顯示,臺灣五十歲以上的民眾有五分之一有骨質疏鬆癥的問題。據統計發現,臺灣一年約有兩萬人,因為骨鬆癥引發骨折住院開刀,其中有高達二成的患者在術後一年內死亡;有八成的患者術後一年生活仍無法自理。

因此,為瞭預防骨折,被診斷有骨質疏鬆癥的患者,通常會服用治療骨質疏鬆的藥物。其中治療成份含有雙磷酸鹽的「福善美」是最早也使用最久的骨鬆藥物,因此服用者也最多。但也因而發現,服用者拔牙或植牙後,容易發生下顎骨壞死。

臺大醫院以健保資料庫進行分析,發現臺灣骨鬆患者使用福善美引發顎骨壞死的盛行率為0.34 %,比歐美地區國傢所報告的盛行率高10倍。如果患者在用藥期間拔牙,顎骨壞死盛行率更提高為2.14%。假設使用福善美超過3年,顎骨壞死發生率將高三倍。更值得註意的是,若骨鬆病患同時有風濕性關節炎,發生機率會提高4.94倍,而用藥期間若有拔牙,發生機率更會增加到9.6倍。

治骨鬆藥防瞭骨流失,也妨礙骨骼新生

但為什麼服用保骨、長骨的藥物卻會引起骨頭壞死?中華民國藥師公會常務理事沈釆穎表示,目前雙磷酸鹽等多種治療骨質疏鬆癥的藥物,可以抑制破骨細胞在骨表面的增生、聚集及活化等現象,因為抑制瞭破骨細胞活性,所以能減少骨質的流失。

但是為瞭維持骨頭的活性,人體需要藉由骨頭吸收破壞後再形成新的骨頭,這是正常的骨頭新陳代謝的功能。也就是說雙磷酸鹽抑制瞭破骨細胞的活性,也等於阻止骨頭代謝,阻礙造骨細胞新生骨骼。

我們每天吃喝食物,或是生氣咬牙切齒時,其實都會使顎骨發生損傷。一旦造骨細胞新生骨骼的功能被阻礙,便會使得顎骨無法修復這些損傷,久而久之便容易發生骨壞死,尤其當患者拔牙或植牙時,顎骨需要新生骨骼,此時骨壞死的狀況會更嚴重。

服用治骨鬆藥逾二年 建議請醫師評估,停藥三個月

沈釆穎提醒,不隻是要拔牙的人,隻要有服用治療骨質疏鬆癥的藥物,建議兩年內一定要進行檢查,請醫師重新評估,最好可以停藥休息至少三個月。現在治療骨質疏鬆癥,除瞭口服藥以外,還有一個月或一年打一次的針劑,有些雖然是新的成份還沒有研究資料,但是也一樣要註意。

服用骨鬆癥藥者若要拔牙或植牙、牙周處置等要先停藥

由於骨骼細胞的破壞或影響都需要時間,因此,中華民國藥劑師公會常務理事沈釆穎提醒:如果有在服用骨鬆癥藥物的患者,無論是服用哪一種藥,建議在治療牙齒前都要先停藥至少三個月後再行療程。

拔牙或植牙等治療並非立即就要處理的致命疾病,所以可以等。如果是用針劑一年打一針的患者則要詢問醫師,因為該針劑也可能有雙磷酸鹽成份,或許要等一年,待藥效退瞭,停藥休息三個月再拔牙或植牙比較安全。不過補牙則沒有妨礙。

保骨質不隻吃藥,生活也要註意

很多人以為:「我已經在吃治療骨質疏鬆癥的藥物瞭,骨質補起來就安全瞭。」沈釆穎說,如果生活沒有註意,仍會影響藥效。例如:咖啡或是茶等有利尿作用的飲料,都會造成骨質流失,因為其中的咖啡因成分會影響雙磷酸鹽的作用,所以患者最好少喝。

另外,統計也顯示,國人體內D3完成充足者隻有2%。缺乏D3不隻會影響鈣質吸收,也可能會引起肌無力。沈釆穎表示,現在大傢很有防曬觀念,但是防曬太嚴密可能降低陽光照射下形成的維他命D3的量。所以建議銀髮族每天要在沒有塗防曬乳的狀況下,曬太陽十到二十分鐘,幫助維他命D3的形成。

如果還是不足,可以選擇補充維他命D3藥劑。另外,維他命K也有抑制破骨細胞的作用,可以協助鈣吸收,但若有在服用抗凝血劑的民眾就不能服用維他命K,因為它也有抑制凝血的作用,倘若同時服用,可能有引起出血的風險需要特別留意。

(文章授權提供/愛長照)

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人家都說我長的帥,可是我卻有露齦笑,笑起來不怎麼好看,想去治療,會有壞的影響麼?

如果不想治療的話,可以採用每日橫咬筷子,每日對鏡做微笑訓練,可以在數月內將笑線控制在牙齒齦緣平齊水平。治療一般是或作牙齒矯正改變咬合關係,或做冠延長術。牙齒矯正不單針對的是齦笑問題,主要是預防顳頜關節炎出現。對身體有益無害,但時間較長,一般要2年左右。冠延長術相對要破壞膜齦結合,有一定傷害。但都不會造成牙齒鬆動。

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人家都說我長的帥,可是我卻有露齦笑,笑起來不怎麼好看,想去治療,會有壞的影響麼?

在網路上查了一下,有牙齦問題就是笑起來牙齦露出太多,看起來怪怪的這是做牙齦手術可以解決嗎?

拉我的牙齦手術是在似真牙醫做的
我剛剛查了一下你說的水激光在是稱為水雷射牙齦整形手術
我就是做水雷射牙齦整形的
幫我做的似真牙醫的醫師,他在台灣滿多療程都是利用水激光作的
像是你說的牙齦手術另外還有植牙手術也是用水雷射(水激光)
醫師在台灣幫滿多藝人節目製作人做過牙齒的像是一個茵茵和賴世雄都是他的病人
而且醫師技術真的很不錯人也很客氣

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在網路上查了一下,有牙齦問題就是笑起來牙齦露出太多,看起來怪怪的這是做牙齦手術可以解決嗎?

牙齦外露有哪些方法可以矯正,我自己真的不喜歡,他困擾我很長一陣子了…

牙齒不整齊或是有地包天的情況一般是可以矯正的。
指導意見:
建議去醫院牙科檢查一下,看看是什麼原因引起的牙齒不整,根據情況做一下矯正處理。可以帶個牙套,也可以根據情況做個手術矯正。

可以到似真牙醫,他們的服務不錯,醫術真的很好,可以試試看~

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牙齦外露有哪些方法可以矯正,我自己真的不喜歡,他困擾我很長一陣子了…

請問牙冠延長術和牙齦切除術有什麼區別啊?不都是切掉牙齦讓牙齒露出來更多嗎?我想改善露牙齦笑的問題

牙齦切除術一般適用於牙齦腫脹不能自行消退的情況,此時切除的牙齦是增生的牙齦,切完後牙齦恢復到與周圍鄰牙相似,但是冠延長術是一種將你的臨床牙冠整體延長的方法,此時你的牙齦並沒有增生,我們正常人的牙槽嵴頂到齦溝底是有一個恆定的距離約2mm,做冠延長術時既要切除一部分牙齦又要去骨來保證我們的生物學寬度不變。如果是露齦笑那就必須選擇做冠延長術,因為此時你的牙齦是正常的,直接切齦會破壞生物學寬度,造成牙周的損傷。

露齦笑正顎手術   牙齦   牙齦外露

請問牙冠延長術和牙齦切除術有什麼區別啊?不都是切掉牙齦讓牙齒露出來更多嗎?我想改善露牙齦笑的問題

我今年才23,最近幾個月發現下顎門牙下三顆牙齒可以明顯看出牙根部,現在很害怕不久就會脫落,有人說刷牙也會這樣,但我個人感覺自己力度應該不是很大,有高人可以給我說說是怎麼回事?

看形容應該是牙齦萎縮,刷牙不會導致這種情況的。
一般牙石過多也會導致牙齦萎縮。
不知道你是不是平時刷牙的時候牙齦會不會出血,如果平時刷牙牙齦時常出血的話,那就是有牙石,可以去口腔醫院潔治一下,按照醫囑,應該會慢慢恢復的。
還是建議你去口腔醫院實地的讓醫生檢查一下,以免貽誤治療時機。

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我今年才23,最近幾個月發現下顎門牙下三顆牙齒可以明顯看出牙根部,現在很害怕不久就會脫落,有人說刷牙也會這樣,但我個人感覺自己力度應該不是很大,有高人可以給我說說是怎麼回事?

我的露齦笑好嚴重啊,只要一大笑就整個牙齦露出來,還有點前凸,好難看,有甚麼方法補救嗎?

你這個看起來像骨性突嘴,牙齒很整齊,矯正牙齒應該效果不大,是不是骨性要去醫院照片確定,如果是骨性就要正頜手術才行。我推薦您可以找似真牙醫,他們醫生的技術很專業,服務態度也很好,可以推薦給你們~

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我的露齦笑好嚴重啊,只要一大笑就整個牙齦露出來,還有點前凸,好難看,有甚麼方法補救嗎?